PURO

Procurando replicar um Douro “à antiga”, mostra-se um tinto maduro e profundo, denso, com notas balsâmicas, de chocolate amargo, vegetal seco, especiarias, sempre num estilo fechado e sério, longo e personalizado.

Este vinho é feito por Jorge Rosas, produtor do magnífico Quinta da Touriga Chã, e surge como tributo ao seu bisavô, que na altura em que o Douro exportava vinhos do Porto, decidiu engarrafar um vinho sem ser aguardentado, daí o nome…

É um vinho fenomenal, assim como o irmão mais velho, o Touriga Chã, este vinho eleva a fasquia da relação qualidade preço e coloca-se num patamar muito acima.

Um vinho de cor vermelha escura a mostrar contenção e seriedade, é um vinho que se nota desde o início encorpado… mas esta é a primeira impressão que se tem de alguns vinhos, que serão vinhos sérios e depois…ficam pelo caminho…

Quando se leva o copo ao nariz, nota-se alguma juventude no aroma, e alguma contenção, mas quando começa a abrir o vinho revela um aroma clássico, especiarias, notas tostadas, fruta preta madura…um aroma cativante que nos empurra o copo para a boca…

Na boca é um vinho muito rico, com um volume notável, enche-nos a boca com uma subtileza e garra, é um vinho complexo, com a fruta a mostrar uma qualidade notável, chocolate amargo e pimenta juntam-se a traços mais minerais é dono de uma frescura e acidez super equilibradas, taninos presentes e com raça a mostrarem que este vinho tem muito para andar e que vai afinar ainda mais na garrafa.

Um Douro que se vai rapidamente tornar num “benchmark”…