ESPORÃO RESERVA

Filosofia: Vinho clássico obtido a partir de uvas da Herdade do Esporão, que mostra a consistência e o caracter rico e típico dos melhores vinhos do Alentejo.

Ano de Colheita: Intempéries e oscilações da temperatura e humidade fora de  época resultaram em baixa produção. O Verão ameno, com as noites bastante  frescas proporcionou uvas de boa qualidade.

Viticultura: Geologia do Solo: Natureza granítica de transição para xistosa, estrutura franco-argilosa. Idade das Vinhas: 15 anos.

CASTAS: Aragonez, Trincadeira, Cabernet Sauvignon e Alicante Bouschet.

Vinificação: Colheita em separado de cada casta, desengace, esmagamento, fermentação alcoólica com temperaturas controladas em pequenos lagares mecânicos (22 a 25 ºC), prensagem, seguindo-se a fermentação maloláctica em cuba de inox.

Estágio: Estagiou durante 12 meses em  barricas de carvalho americano 70% e francês 30%. Após o engarrafamento seguiram-se mais 12 meses de estágio em garrafa.

Engarrafamento: Março 2013.

Informação técnica: Álcool / Volume: 14,5% Acidez Total: 6,90 g/l pH: 3,55 Açúcar Redutor: 2,5 g/l

Enólogos: David Baverstock e Luís Patrão.

NOTAS DE PROVA: Cor: Límpido, cor  densa e granada. Aroma: Aroma intenso de especiarias e frutos vermelhos, com  discretas notas a madeira, que lhe acrescentam complexidade. Palato: Encorpado, elegante, boa densidade e cremoso. Com taninos firmes que indicam uma boa longevidade em garrafa.