QUINTA DO CASTRO DOURO SUPERIOR

Como o nome sugere, o Crasto Superior Tinto é feito com uvas provenientes da região do Douro Superior, da nossa propriedade com o nome de Quinta da Cabreira, localizada junto a Castelo Melhor e onde plantamos 114 hectares de vinha nos últimos anos.

Ataque fresco, evoluindo em grande harmonia para um volume compacto, composto por taninos maduros e firmes.

Boa sensação de frescura aromática, com notas de excelente complexidade que lembram frutos silvestres do Douro, esteva e cacau.

O conjunto proporciona um final agradável e de excelente persistência.

CASTAS: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Souzão, Vinha Velha.

VINIFICAÇÃO: As uvas, provenientes da nossa Quinta da Cabreira, no Douro Superior, foram transportadas em caixas de plástico alimentar e sujeitas a uma rigorosa triagem à entrada da adega. Após um desengace total e um ligeiro esmagamento, o mosto foi transferido para depositos de fermentação em aço inox com temperatura controlada.

ENVELHECIMENTO Em barricas de carvalho francês, onde permaneceu cerca de 12 meses.

NOTA DE PROVA

Cor: Violeta carregado

Nariz: Excelente expressão aromática, onde se destacam vibrantes notas de frutos silvestres, em perfeita sintonia com suaves notas de especiaria fresca.

Boca: Início cativante, sobressaindo as notas de frutos silvestres do Douro, que evoluem para um vinho de estrutura compacta, com excelente volume e taninos aveludados.

Termina em perfeito equilíbrio, com uma agradável sensação de frescura e excelente persistência.