AR RESERVA TINTO

Classificação: D.O.C Alentejo

Variedades: Touriga Nacional, Syrah e Alicante Bouschet

Tipo de Solos: Principalmente granitos mas também argilo-calcários e xistosos.

NOTAS DE PROVA: Cor: Apresenta uma cor intensa. Aroma: Com aroma a frutas, notas de chocolate e folhas de tabaco. Paladar: Sabor profundo, concentrado com final persistente.

Vinificação: Fermentação em cubas de inox com temperatura controlada de 30ºC, seguida de um estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês. Depois da madeira ainda estagia 6 meses em garrafa na cave.

Longevidade prevista: 6 anos

Serviço: Deve ser aberto e decantado no mínimo duas horas antes de ser servido, a uma temperatura de 18ºC. Acompanhante ideal para caça e queijos.

Análises: Álcool: 14,5% p/v, Acidez Total: 5,7g/L Acido Tartárico pH: 3,4, Açúcar Residual: 3,2g/L

Conservação: Garrafas deitadas em local arejado e escuro, entre os 12 e os 13ºC e com humidade relativa perto dos 60%.