LAPA DOS GAIVÕES

TERROIR: Solos ácidos, pobres e de textura fina. Clima mediterrâneo com influência da Serra de São Mamede a originar grandes amplitudes térmicas e assim potencial concentração de acidez e de longas maturações. Exposição solar favorecida com a maioria da vinha virada a Sul, vinha plantada em encosta de serra rochosa granítica que origina uma competição entre as plantas e um equilíbrio muito próprio com produções muito baixas de 3 toneladas/ há, uvas concentradas de grande complexidade, delicadeza e mineralidade.

CATEGORIA: Vinho Regional Alentejano

CASTAS: Touriga Nacional, Trincadeira, Aragonez, Tinta Barroca e Syrah.

VINIFICAÇÃO: Uvas arrefecidas a temperatura baixa, pré-maceração e fermentação durante oito dias a 26º C.

NOTAS DE PROVA: Cor: Cor granada, escura e densa. Aroma: Intenso, concentrado e complexo de aroma, com notas forais, fruto vermelho, pimenta preta e coco integrados com notas de barrica. Paladar: Na prova é muito elegante, cheio de volume com notas de especiaria variada, baunilha, floresta e trufas de chocolate. Taninos finos e longos com frescura e mineralidade.

DADOS ANALÍTICOS: Álcool (%): 13,7 A. Total (g/l): 5,6 Açúcares Residuais (g/l): 2,7 pH: 3,59

PRÉMIOS: MEDALHA DE BRONZE – Challenge International du Vin 2013 MEDALHA DE BRONZE – IWC 2013