QUINTA DO CASTRO DOURO SUPERIOR

Como o nome sugere, o Crasto Superior Tinto é feito com uvas provenientes da região do Douro Superior, da nossa propriedade com o nome de Quinta da Cabreira, localizada junto a Castelo Melhor e onde plantamos 114 hectares de vinha nos últimos anos.

Ataque fresco, evoluindo em grande harmonia para um volume compacto, composto por taninos maduros e firmes. Boa sensação de frescura aromática, com notas de excelente complexidade que lembram frutos silvestres do Douro, esteva e cacau.

O conjunto proporciona um final agradável e de excelente persistência. CASTAS Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Souzão, Vinha Velha.

VINIFICAÇÃO As uvas, provenientes da nossa Quinta da Cabreira, no Douro Superior, foram transportadas em caixas de plástico alimentar e sujeitas a uma rigorosa triagem à entrada da adega. Após um desengace total e um ligeiro esmagamento, o mosto foi transferido para depositos de fermentação em aço inox com temperatura controlada.

ENVELHECIMENTO Em barricas de carvalho francês, onde permaneceu cerca de 12 meses.

NOTA DE PROVA Cor: Violeta carregado Nariz: Excelente expressão aromática, onde se destacam vibrantes notas de frutos silvestres, em perfeita sintonia com suaves notas de especiaria fresca. Boca: Início cativante, sobressaindo as notas de frutos silvestres do Douro, que evoluem para um vinho de estrutura compacta, com excelente volume e taninos aveludados. Termina em perfeito equilíbrio, com uma agradável sensação de frescura e excelente persistência