CARM

Com cerca de 130ha de vinhas, 220ha de olivais e 60ha de amendoais, as quintas situam-se no Douro Superior, no concelho de Vila Nova de Foz Côa, onde coexistem em modo biológico com fauna em vias de extinção e com o Parque Arqueológico do Vale do Côa, Parque Natural do Douro Internacional e Região Demarcada dos Vinhos do Douro e Porto. Viticultores desde o final do sec.XIX, introduziram o modo de produção biológica (pioneiros em Portugal) em quase todas as quintas, com a construção da adega em 2004, onde a mais moderna tecnologia se encontra com lagares para fermentar as melhores uvas. Este vinho é produzido com uvas das castas, Códega do Larinho, Rabigato e Viosinho. A colheita de 2013 permitiu a obtenção de vinhos com grande expressão aromática, equilibrados, frescos e com boa acidez. O aroma é muito fresco, com fruta cítrica em harmonia com nuances florais e fortes notas minerais. Volume de boca surpreendente com final muito longo e fresco. Servir entre os 8ºC e os 12ºC.

Seleccionámos uvas produzidas em vinhas muito velhas do Douro Superior das castas, Códega do Larinho, Rabigato e Viosinho.

No nariz, esta colheita permitiu a obtenção de um vinho muito fresco, com fruta cítrica, em harmonia com ligeiras nuances florais e fortes notas minerais. O volume de boca surpreende num vinho como este, com final muito longo e fresco.

Este vinho é um branco ideal para acompanhar todo o tipo de peixe, marisco, carnes brancas e vegetais.

Servir ligeiramente fresco entre os 8 e 12º